Einfache Sesampaste

Name: Einfache Sesampaste
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ingwer; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sesam-Chili-Öl; 3 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 3 EL Tahini

Dem Essen einen asiatischen Touch verleihen? Dann dieses Rezept für eine einfache Sesampaste ausprobieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ingwer
3	EL	Tahini
3	EL	Sojasauce
3	EL	Reisessig
3	EL	Sesamöl
1	Schuss	Sesam-Chili-Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Knoblauchpresse

Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Den Knoblauch in eine hohen Mixbecher geben.
Das Ingwerstück schälen und zu dem Knoblauch raspeln.
Dann Tahini, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl zugeben und mit dem Stabmixer pürieren, bis eine homogene Sauce entstanden ist.
Die Paste nun mit Sesam-Chili-Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Die Paste in einem kleinen Topf erhitzen und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Die Ingwermenge kann je nach Geschmack angepasst werden – lieber vorsichtig beginnen und nach Geschmack steigern.

Für eine mildere Variante kann etwas mehr Tahini oder Sesamöl hinzugefügt werden.

Die Sesampaste kann als Dip für Gemüsesticks oder Frühlingsrollen, als Dressing für asiatische Glasnudelsalate, für Bowl-Gerichte und auch zum Marinieren für Fleisch, Tofu oder Fisch verwendet werden.

Die Paste hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für einige Tage.