einfacher Bratapfel
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Äpfel (süß) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mandelmus |
| 1 | EL | Honig |
| 4 | EL | Nüsse |
| 1 | Stk | Ingwer (geriebenen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone (abgeriebene Schale) |
| 1 | Prise | Kakao |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
65 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Bratapfel Rezept die Äpfel im oberen Drittel (1 cm unterhalb des Stiels) auseinander schneiden und aushöhlen.
- Mandelmus, Honig und grob gehackte Nüsse (Walnüsse) mit geriebenem Ingwer in einer Schüssel vermengen. Mit etwas Salz, geriebener Zitronenschale, Zimt und einer Prise Kakao abschmecken und die Äpfel damit füllen.
- Die vorhin abgeschnittenen Apfelhälften als Deckel/Abdeckung verwenden. Auf ein Backblech stellen und ca. 40 min. bei 200°C backen - nach der Hälfte der Bratzeit die Äpfel mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu stark verbrennen.
Tipps zum Rezept
Die Äpfel mit einem Apfelausstecher oder Teelöffel vorsichtig aushöhlen. Darauf achten, den Boden intakt zu lassen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Es kann etwas Apfelsaft, Weißwein, Glühwein oder Wasser in die Backform gegossen werden. So bleiben die Äpfel saftig und bekommen eine aromatische Sauce.
Die Backzeit variiert je nach Apfelsorte und -größe. Die Äpfel sollten weich, aber nicht matschig sein.
Nährwert pro Portion
170
7,73 g
2,21 g
23,64 g
User Kommentare
Da werden Erinnerungen an meine Kindheit wach! Meine Oma hat die Äpfel immer im Holzofen gebacken. Hmmmm lecker!!
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Durch das Mandelmus und den Kakao werden die Bratäpfel besonders lecker und nahrhaft. Ein richtiges Soul Food!
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Was wäre der truthahn zu Weihnachten ohne einem Bratapfel? Schmeckt sehr lecker mit der Prise Kakao.
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Klingt wirklich sehr fein - dazu noch eine Vanillesoße und fertig ist ein richtiges Wohlfühlessen.
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Da gebe ich noch in Rum eingelegte Rosinen dazu. Mit den Gewürzen wie Zimt und Ingwer schmeckt dieser Bratapfel sehr gut.
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Mit Mandelmus und Ingwer gefüllter Bratapfel klingt interessant und nachdem wir gerne Bratäpfel im Herbst und Winter genießen, werden wir dies auf diese Art probieren.
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Cool, mit Mandelmus - ein neues Bratapfelrezept. Mit der Prise Kakao komme ich nicht klar. Schmeckt man das denn wirklich heraus? Muß ich wohl ausprobieren
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