Bratapfel mit Rumrosinen

Zubereitung

1. Die reifen und säuerlichen Äpfel waschen, den Deckel abschneiden, mit einem kleinen Messer den Apfel einschneiden und mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse großzügig ausschneiden (oder mit einem Apfelausstecher). Unten muss der Apfel aber noch geschlossen sein.
2. Die ausgehöhlten Äpfel innen mit Zitronensaft beträufeln.
3. Dann den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
4. Für die Füllung die in Rum eingelegten Rosinen mit Zimt und Kardamom sowie Zucker und den gehackten Walnüssen und Mandelsplittern in einer Schüssel gut vermischen.
5. Anschließend die Füllung in die ausgehöhlten Äpfel geben, jeweils eine Butterflocke obenauf setzen, den Deckel aufsetzen und diese auf die eigefettete Auflaufform setzen.
6. Die Bratäpfel für rund 25-30 Minuten im Backofen backen, bis die Äpfel weich sind und die Füllung leicht gebräunt ist.