Eintopf mit Rindfleisch

Name: Eintopf mit Rindfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 400 g Kartoffeln; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kümmel; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika rot; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 800 g Rindfleisch; 150 ml Rotwein; 0.5 TL Salz; 400 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Zimt; 2 Stk Zwiebel

Der Eintopf mit Rindfleisch schmeckt der ganzen Familie. Ein köstliches Rezept auch, wenn sie viele Gäste erwarten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
800	g	Rindfleisch
2	EL	Olivenöl
1	TL	Paprikapulver
2	EL	Tomatenmark
150	ml	Rotwein
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
400	ml	Suppe
400	g	Kartoffeln
2	Stk	Paprika rot
1	Prise	Kümmel
1	Prise	Zimt
1	Msp	Chili
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Rindfleisch Rezepte Leichte Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Eintopf mit Rindfleisch wird zuerst Zwiebeln und der Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Mit Paprika bestauben, salzen, pfeffern und herausnehmen. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch in dem Bratenfett anschwitzen und das Tomatenmark einrühren. Mit dem Wein ablöschen, das Fleisch wieder einlegen, die Tomaten und der Suppe beigeben und bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten Stunden schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in kleine Würfel teilen.
Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln mit der Paprika und den Gewürzen in dem Eintopf untermischen.