Eistich

Name: Eistich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eier; 0.125 l Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

Für ein ausgiebiges Frühstück eignet sich das Rezept Eistich besonders. Benötigt wird dazu eine kleine Form, die Zutaten stocken lassen und stürzen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125	l	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
2	Stk	Eidotter

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten vorsichtig verquirlen, damit sich kein Schaum bildet.
Masse durch ein Sieb in eine eingefettete kleine Form füllen.
In ein Wasserbad, das etwa 2/3 der Formhöhe hat, stellen und zugedeckt langsam ziehen lassen, bis die Eimasse gestockt ist.
Danach stürzen, auskühlen und in Würfel oder Scheiben schneiden.