Eiweißreiche Hüttenkäseküchlein

Name: Eiweißreiche Hüttenkäseküchlein
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 5 g Backpulver; 2 Stk Ei (Gr. L); 10 g Erbsenprotein; 40 g Erythrit; 10 g Flohsamenschalen (gemahlen); 25 g Hartweizengrieß; 200 g Hüttenkäse; 10 ml Olivenöl (nativ); 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (bio)

von 007krumeltiger, aktualisiert am 17.10.2024

5,0 (1 Stimmen)

Eiweißreiche Hüttenkäseküchlein sind einfach zu machen und gesund. Hier das leichte Rezept dazu.

Zutaten für 9 PortionPortionen

1	Stk	Zitrone (bio)
5	g	Backpulver
25	g	Hartweizengrieß
10	g	Flohsamenschalen (gemahlen)
10	g	Erbsenprotein
2	Stk	Ei (Gr. L)
10	ml	Olivenöl (nativ)
40	g	Erythrit
200	g	Hüttenkäse
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinförmchen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zitrone (bio), 5 g Backpulver, 25 g Hartweizengrieß, 10 g Flohsamenschalen (gemahlen), 10 g Erbsenprotein, 2 Stk Ei (Gr. L), 10 ml Olivenöl (nativ), 40 g Erythrit, 200 g Hüttenkäse, 1 Prise Salz

Die Zitrone zuerst gründlich waschen. Dann Schale abreiben und Saft auspressen. Beides zusammen mit dem Hartweizengrieß, den Flohsamenschalen, dem Erbsenprotein, dem Backpulver, Eier, Olivenöl, Erythrit, dem Hüttenkäse und Salz in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.

Schritt 2

Die Masse in Muffinförmchen geben und bei 180 Grad ca. 35 - 45 Minuten hellbraun backen. Stäbchenprobe machen.

Tipps zum Rezept

Die Küchlein schmecken im Sommer gut gekühlt aus dem Kühlschrank als erfrischendes Dessert.
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