Energieriegel
Zutaten für 1 Portion
| 100 | g | Mohn (gemahlen) |
|---|---|---|
| 60 | g | Walnüsse (grob gehackt) |
| 30 | g | Mandeln (gerieben) |
| 20 | g | Rosinen |
| 1 | TL | Zimt |
| 50 | g | Erythrit |
| 60 | g | Kokosöl (flüssig) |
| 3 | Stk | Eiklar |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Honig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Schüssel
Backpapier
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Mohn, Nüsse, Mandeln, Rosinen, Zimt und Erythrit in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
- Dann Kokosöl, Eiklar, Zitronensaft und Honig dazu geben. Gut vermischen, denn alle Zutaten sollen feucht sein. Bei Bedarf noch etwas Eiweiß dazu geben.
- Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 20x30) aufstreichen (ca. 1 cm ).
- Anschließend bei 160 Grad Umluft 20 Minuten backen. Vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
In einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Mehr erfahren über Erythrit, der kalorienfreie Zuckerersatz
Nährwert pro Portion
1.799
153,05 g
39,82 g
70,70 g
User Kommentare
Das Rezept werde ich ausprobieren. Ich backe öfters solche Energieriegel als Proviant für meine Wanderungen. Die sind besser als gekaufte Müsliriegel.
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