Englische Minzsoße

Name: Englische Minzsoße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 50 g Minzblätter (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser; 150 ml Weinessig; 25 g Zucker (braun)

Eine englische Minzsoße wird mit Minze zu Lamm- oder Rinderbraten gereicht. Ein extravagantes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (60 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

50	g	Minzblätter (frisch)
25	g	Zucker (braun)
150	ml	Weinessig
4	EL	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die englische Minzsoße, die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Zucker mit Wasser und Essig aufkochen, bis er sich aufgelöst hat.
Dann die Minze unterrühren und mit etwas Salz abschmecken. Nach Wunsch mit einem Pürierstab pürieren.
Erkalten lassen und sofort genießen oder in saubere Schraubgläser verschließen. Sie hält sich im Kühlschrank für einige Tage.