Erdäpfelstrudel auf neue Art

Würde die Fülle noch mit etwas Muskatnuss würzen, schmeckt sicherlich runder. Allerdings denke ich, dass 30 Minuten Backzeit zu wenig sind.
Dazu ein Auberginen-Tomaten-Gurken-Salat, eventuell auch als Dip eine Harissa-Knoblauch-Marinade und schon gibt's ein wohlschmeckendes Essen.

Bin auch der Meinung, dass eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer eindeutig zuwenig ist. Außerdem würde ich aus ernergiespargründen das Backrohr nicht vorm Kartoffel kochen einschalten, sondern hinterher, denn auch die Zubereitung dauert auch noch etwas.

Ich würde zu der Kartoffelmasse statt dem Salz ein Bratkartoffelgewürz nehmen. Außerdem ist eine Prise Salz für 700 g Kartoffel doch ein bisschen wenig.

Dieser Erdäpfelstrudel klingt gut. Ich gebe in die Füllung noch eine gute Handvoll frische Kräuter hinein. Je nachdem gerade im Garten wächst. Dazu eine Joghurtsoße.