Erdäpfelsuppe mit Kräutern

Dank diesem Rezept für die Erdäpfelsuppe mit Kräutern können Sie Ihren Dampfgarer auch zur Zubereitung von Suppen einsetzen.

erdaepfelsuppe-mit-kraeutern.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (46 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
750 ml Gemüsesuppe
5 Stk Erdäpfel
3 EL Crème Fraiche
1 Bund Petersilie
1 Stg Lauch

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln und Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben - ebenson den Lauch fein schneiden und hinzufügen. Mit Suppe übergießen und bei 100°C ca. 20-25 Minuten weich garen.
  2. Créme Fraîche einrühren und mit dem Pürierstab pürieren. Kräuter hacken, darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Suppe nochmals für einige Minuten garen, anschließend mit Créme Fraîche garnieren und servieren.

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User Kommentare

Millavanilla

Sehr köstliches Rezept für eine schnellgemachte Suppe. An kalten Tagen lieben wir cremige Gemüsesuppen.

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