Erdbeerknödel

Ein beliebtes Abendessen bei Kinder sind Erdbeerknödel. Versuchen sie dieses Rezept, diese Knödel schmecken eindeutig besser als ein Fertigprodukt.

Erdbeerknödel

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Zutaten für 4 Portionen

12 Stk Erdbeeren
250 g Topfen (20%)
1 Prise Salz
1 Stk Ei
300 g Mehl (griffig)
30 g Grieß
50 g Brösel
2 EL Butter
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Erdbeerknödel aus Topfen, Salz, Ei, Mehl und Grieß einen Teig kneten. Die Erdbeeren putzen.
  2. Aus dem Teig eine Rolle formen, Scheiben davon abschneiden und je eine Erdbeere mit Teig umhüllen.
  3. Die Knödel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten leicht kochen, vorsichtig herausnehmen. Brösel in Butter anrösten und die Knödel darin wälzen.

Tipps zum Rezept

Mit Zucker und Zimt bestreut servieren.

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