Erdbeerknödel

Name: Erdbeerknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Brösel; 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 12 Stk Erdbeeren; 30 g Grieß; 300 g Mehl (griffig); 1 Prise Salz; 250 g Topfen (20%)

Ein beliebtes Abendessen bei Kinder sind Erdbeerknödel. Versuchen sie dieses Rezept, diese Knödel schmecken eindeutig besser als ein Fertigprodukt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Erdbeeren
250	g	Topfen (20%)
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
300	g	Mehl (griffig)
30	g	Grieß
50	g	Brösel
2	EL	Butter

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Erdbeerknödel aus Topfen, Salz, Ei, Mehl und Grieß einen Teig kneten. Die Erdbeeren putzen.
Aus dem Teig eine Rolle formen, Scheiben davon abschneiden und je eine Erdbeere mit Teig umhüllen.
Die Knödel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten leicht kochen, vorsichtig herausnehmen. Brösel in Butter anrösten und die Knödel darin wälzen.