Exotische Garnelenspieße mit Knoblauchbutter

Das Rezept für exotische Garnelenspieße mit Knoblauchbutter vereint rustikalen und exotischen Geschmack und ist eine super Idee fürs Grillen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

24 Stk Garnelen
24 Schb Speck
2 Stk Zitrone
150 g Butter
2 Stk Knoblauchzehe
1 TL Petersilie, gehackt
1 TL Schnittlauch, gehackt
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst werden die Garnelen gut gewaschen und wieder abgetrocknet.
  2. Für die Knoblauchbutter lassen Sie die Butter weich werden indem Sie sie für ca. 15 Minuten in einer Schüssel an einen warmen Ort stellen.
  3. Den Speck in enge, kleine Rollen rollen und die Zitronen längs ins Achtel schneiden. Die Garnelen, Speck und die Zitronen abwechselnd auf die Spieße stecken.
  4. Mitten dem Mixer die Butter, den Knoblauch, etwas Salz und je nach Belieben etwas Schnittlauch und Petersilie mixen.
  5. Die feinen Spieße werden schließlich mit der herrlichen Knoblauchbutter eingestrichen und unter ständigem Wenden rund 8 Minuten gegrillt.

Tipps zum Rezept

Getoastetes Weißbrot und Rucola-Salat schmecken super als Beilage.

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