Feiner Heringsschmaus

Bereiten Sie Ihren Freunden eine Freude und laden Sie zum feinen Heringsschmaus. Mit dem einfachen Rezept wie diesem.

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Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Heringe (Filet)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Apfel (säuerlich)
40	g	Nüsse (gehackt)
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Mayonnaise
0.5	Becher	Sauerrahm
Zutaten für den gemischten Salat
1	Pk	Gemüsemischung (tiefgekühlt)
2	Stk	Äpfel
4	Stk	Essiggurkerl
4	EL	Mayonnaise
2	TL	Sardellenpaste
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

einfach

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Die Heringe gut putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Die Äpfel schälen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Für den Heringssalat die Heringe mit der Zwiebel, dem Apfel und den fein gehackten Nüssen gut abrühren und zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun noch den Sauerrahm mit der Mayonnaise gut vermischen und mit dem Heringssalat gut durchmischen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den gemischten Salat die Gemüsemischung in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Die Essiggurkerl in der Zwischenzeit in kleine Stückchen schneiden.
Die Mayonnaise mit der Sardellenpaste gut abrühren und mit der Gemüsemischung, den Äpfeln und den Gurkerln vermengen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf einer Platte den gemischten Salat platzieren und darüber den Heringssalat anrichten.

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