Fenchelsalat

Name: Fenchelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig; 4 Stk Fenchelknollen; 4 EL Öl; 3 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Walnüsse

Ideal für ein köstliches Sommerbuffet oder als delikate Vorspeise eignet sich dieses Rezept. Hier bereiten Sie einen schmackhaften Fenchelsalat zu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (494 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Fenchelknollen
100	g	Walnüsse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Essig
4	EL	Öl
3	Stk	Orangen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fenchelknollen in sehr dünne Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und einige Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Orangen schälen und in feine Spalten schneiden. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit den Orangen zum Fenchel geben.
Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.