Feurige Maiscremesuppe

Erstellt von cassandra

Die feurige Maiscremesuppe heizt in der kalten Jahreszeit richtig ein. Das perfekte Rezept nach einem Winterausflug.

Feurige Maiscremesuppe

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote
400 g Mais
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Kurkuma
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Butter
4 EL Sauerrahm
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in etwas Butter goldgelb anbraten. Dann die gewaschene Chilischote in feine Scheiben schneiden, einige davon für die Dekoration zur Seite stellen, den Rest zur Zwiebel geben.
  2. Auch etwas Mais für die Dekoration zur Seite stellen. Den Mais ebenso mit anbraten, anschließend mit Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen und einkochen lassen.
  3. Die Masse mit dem Pürierstab oder im Blender-Aufsatz der Küchenmaschine pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma kräftig abschmecken.
  4. Noch den Mais und Chili für die Dekoration in etwas Butter kurz erwärmen. Die Suppe in Teller aufteilen, mit je einem Löffel Sauerrahm sowie Mais und Chili garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Chilimenge je nach Geschmack und Schärfe erhöhen.

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User Kommentare

hannevg
hannevg

Mhmm,das Rezept zur feurigen Maisccremesuppe tönt spitzenmäßig und wird nachgekocht.Die Chilischärfe werde ich ganz langsam einstellen ;-)

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cassandra
cassandra

Danke für den supernetten Kommentar und viel Spaß beim Nachkochen! Ja, mit der Schärfe würde ich langsam anfangen... Die Suppe habe ich letztens auch in der Orangen-Variante gemacht, Rezept kommt bald. Gutes Gelingen & vor allem guten Appetit!

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