Finger Steaks
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Hüftsteak vom Rind |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | EL | Zwiebelpulver |
| 1 | TL | Kräuter der Provence |
| 3 | EL | Öl zum Ausbacken |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Steak in fingerdicke Streifen schneiden.
- Milch und Ei miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Mehl mit Backpulver mischen und kräftig unter die Milch rühren. Zwiebelpulver und Kräuter zugeben.
- Steakstreifen dazugeben und alles gut vermengen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch mit einer Gabel aus der Schüssel nehmen, gut abtropfen lassen und ausbacken.
Tipps zum Rezept
Auf Salatbett servieren.
Nährwert pro Portion
328
13,70 g
31,38 g
20,42 g
User Kommentare
hallo? das mit den fingersteaks habe ich noch nie gehört. rindfleisch paniert und gebacken
ist sicher einmal was ganz neues. sicher einen versuch wert.
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