Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Fischfilets (TK); 4 Stk Karotten; 4 Stk Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zitone (Saft); 1 Stk Zwiebel

Hier ein Rezept von einer Fischsuppe für die Fastenzeit. Schmeckt als Snack oder Vorspeise.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Kartoffeln
4	Stk	Karotten
500	g	Fischfilets (TK)
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Zitone (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf in etwas Olivenöl andünsten.
Karotten und Kartoffeln schälen, würfeln und kurz mitrösten, mit der Suppe aufgießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Gewürfeltes Fischfilet dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Schlagobers dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.