Fleischsuppe mit Sonntagsknödel

Name: Fleischsuppe mit Sonntagsknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Extrawurst; 1 l Fleischsuppe; 2 EL Kräutersalz; 5 EL Mehl; 1 Schuss Milch; 3 Bl Minze; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 Stk Semmeln; 120 g Speck

Fleischsuppe mit Sonntagsknödel schmeckt einfach lecker. Vor allem an Sonntagen wird das Rezept gerne verwendet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Semmeln
3	Bl	Minze
2	EL	Kräutersalz
1	EL	Petersilie
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
120	g	Speck
200	g	Extrawurst
5	EL	Mehl
1	Schuss	Milch
1	l	Fleischsuppe
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Österreichische Rezepte Suppenrezepte Hausmannskost Rezepte Suppeneinlagen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Speck muss zuerst gehackt und in heißem Fett angeröstet werden. Dann die Semmeln und die Wurst klein schneiden, das Grüne hacken und zuletzt Knoblauch zerdrücken.
Als zweiten Schritt die Semmeln in kalter Milch einweichen, dann ausdrücken, mit den Zutaten und Gewürzen vermischen und mit dem Mehl binden.
Nun Knödel formen und sie dann 20 Minuten in Salzwasser kochen.