Focaccia mit Tomaten und Oregano

Name: Focaccia mit Tomaten und Oregano
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Cherrytomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 Prise Meersalz (grobes); 250 g Mehl; 2 EL Olivenöl (zum Beträufeln); 1 TL Oregano (getrocknet); 0.5 TL Salz; 0.5 Pk Trockenhefe; 150 ml Wasser (lauwarm); 1 Prise Zucker

Erstellt von Mampferella

Focaccia mit Tomaten und Oregano - ein köstliches und vegetarisches Rezept aus Italien.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Mehl
3	Prise	Meersalz (grobes)
2	EL	Olivenöl (zum Beträufeln)
1	TL	Oregano (getrocknet)
1	Becher	Cherrytomaten
150	ml	Wasser (lauwarm)
1	Prise	Zucker
0.5	TL	Salz
0.5	Pk	Trockenhefe
2	Stk	Knoblauchzehen

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl zusammen mit Salz, Zucker, 2 EL Olivenöl und lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und für 40 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig teilen und 2 längliche 1-2 cm dicke Fladen ausrollen. Die Fladen auf das Backpapier ziehen, den gewürfelten Knoblauch gut in den Teig drücken.
Darauf die halbierten Tomaten verteilen und fest reindrücken. Oregano, grobes Meersalz und Olivenöl ebenfalls auf die Fladen geben und im heißem Rohr (untere Schiene) für 10 Minuten, dann auf 180 Grad stellen und weitere 10-15 Minuten je nach gewünschter Bräunung backen.