Forellenmousse

Name: Forellenmousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Forellenfilet (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 75 ml Qimiq; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (24 Stimmen)

Das köstliche Forellenmousse hat immer einen sicheren Platz am Heringsschmaus - Buffet. Hier dazu das einfache Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Forellenfilet (geräuchert)
0.5	Becher	Schlagobers
75	ml	Qimiq
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Forellenmousse, die Fischfilets mit etwas Schlagobers fein pürieren. Den restlichen Obers steif schlagen.

Schritt 2

Qimiq glatt rühren und mit Schlagobers und den pürierten Forellen mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

128

Fett

13 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

2 g

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