Frischer Seelachs in Weinsauce

Name: Frischer Seelachs in Weinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 EL Butter; 1 TL Curry; 800 g frisches Seelachsfilet; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 250 ml Weißwein; 1 Schuss Zitronensaft; 2 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für frischen Seelachs in Weinsauce bietet für jeden Gourmet ein bedingungsloses Geschmackserlebnis.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	frisches Seelachsfilet
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
1	Stk	Apfel
1	TL	Curry
250	ml	Weißwein
125	ml	Rindsuppe
125	ml	Schlagobers
1	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie den frischen Seelachs in große Würfel und würzen ihn mit einem Schuss Zitronensaft sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
Nun werden die Zwiebel und der Apfel klein geschnitten und mit etwas Curry verfeinert in etwas Butter leicht angeschwitzt.
Geben Sie jetzt den Weißwein und die Rindsuppe hinzu und lassen das Ganze kurz köcheln.
Anschließend wird der Lachs beigefügt und bei mäßiger Hitze rund 10 Minuten gedünstet.
Zum Schluss verrühren Sie noch das Schlagobers und etwas Mehl und das Gericht ist servierfertig.