Frittata mit Räucherlachs

Name: Frittata mit Räucherlachs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 4 Stk Eier; 3 EL geriebenen Gouda; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 80 g Räucherlachs; 1 Prise Salz

Mit einem Frittata-Rezept lassen sich toll Reste verwerten. Dies tut dem Geschmack aber keinen Abbruch, besonders nicht der Frittata mit Räucherlachs.

Foto FuxiFuxi

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Bund	Basilikum
3	EL	geriebenen Gouda
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl
80	g	Räucherlachs

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vermischen Sie die Eier, die Milch, den Käse und zerhackten Basilikum in einer Schüssel. Würzen Sie kräftig mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie den Teig in eine heiße Pfanne mit Öl. Lassen Sie das Ganze für ca. 3 Minuten in der Pfanne zugedeckt anbraten. Danach können Sie die Frittata wenden.
Legen Sie die Frittata auf einen großen Teller und viertel Sie sie, dann können Sie auf jedes Stück eine Scheibe Räucherlachs legen.