Frittata mit Speck

Name: Frittata mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 7 Stk Eier; 2 EL Olivenöl; 150 ml Schlagobers; 8 Schb Speck; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (rot)

Frittata mit Speck schmeckt zum Brunch, als Vorspeise oder kleines Abendessen. Hier ein köstliches und deftiges Rezept.

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

7	Stk	Eier
150	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Olivenöl
8	Schb	Speck
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel (rot)

Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Eier mit Salz, Pfeffer und Schlagobers verrühren. Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.
Speckscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Aus der Pfanne heben. Zucchini und Zwiebel in der Pfanne anbraten und das Eiergemisch eingießen.
Pfanne in das Backrohr für ca. 15 Minuten stellen. Anschließend Speckscheiben auf die Frittata legen und servieren.