Frittata mit Speck

Frittata mit Speck schmeckt zum Brunch, als Vorspeise oder kleines Abendessen. Hier ein köstliches und deftiges Rezept.

Frittata mit Speck Foto FuxiFuxi

Bewertung: Ø 4,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

7 Stk Eier
150 ml Schlagobers
2 EL Olivenöl
8 Schb Speck
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier mit Salz, Pfeffer und Schlagobers verrühren. Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Speckscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Aus der Pfanne heben. Zucchini und Zwiebel in der Pfanne anbraten und das Eiergemisch eingießen.
  4. Pfanne in das Backrohr für ca. 15 Minuten stellen. Anschließend Speckscheiben auf die Frittata legen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können noch das Gericht mit Parmesan oder Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
648
Fett
59,03 g
Eiweiß
19,71 g
Kohlenhydrate
7,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

FuxiFuxi

Eine herzhafte Frittata mit rotem Zwiebel und Zucchini besonders gut. Ein ideales Rezept zum Brunch für Männer.

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sssumsi

klingt sehr fein diese frittata. würde auch mir als frau schmecken.

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