Frittata mit Speck
Zutaten für 3 Portionen
| 7 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 150 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 8 | Schb | Speck |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Eier mit Salz, Pfeffer und Schlagobers verrühren. Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.
- Speckscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Aus der Pfanne heben. Zucchini und Zwiebel in der Pfanne anbraten und das Eiergemisch eingießen.
- Pfanne in das Backrohr für ca. 15 Minuten stellen. Anschließend Speckscheiben auf die Frittata legen und servieren.
Tipps zum Rezept
Sie können noch das Gericht mit Parmesan oder Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
618
59,03 g
19,71 g
7,66 g
User Kommentare
Eine herzhafte Frittata mit rotem Zwiebel und Zucchini besonders gut. Ein ideales Rezept zum Brunch für Männer.
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klingt sehr fein diese frittata. würde auch mir als frau schmecken.
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Das ist so der Brunch-Klassiker. Diesen knusprig gebratenen Speck finde ich schon sehr verführerisch. Auch wenn’s nicht so wahnsinnig gesund ist
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Die Frittata mit Speck gefällt mir, weil auch noch eine Zucchini dazu kommt. Habe noch eine Im Kühlschrank, die verarbeitet gehört
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