Frittata mit Speck

Frittata mit Speck schmeckt zum Brunch, als Vorspeise oder kleines Abendessen. Hier ein köstliches und deftiges Rezept.

Frittata mit Speck

Bewertung: Ø 4,6 (46 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

7 Stk Eier
150 ml Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
8 Schb Speck
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel (rot)
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier mit Salz, Pfeffer und Schlagobers verrühren. Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Speckscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Aus der Pfanne heben. Zucchini und Zwiebel in der Pfanne anbraten und das Eiergemisch eingießen.
  4. Pfanne in das Backrohr für ca. 15 Minuten stellen. Anschließend Speckscheiben auf die Frittata legen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können noch das Gericht mit Parmesan oder Petersilie garnieren.

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User Kommentare

FuxiFuxi
FuxiFuxi

Eine herzhafte Frittata mit rotem Zwiebel und Zucchini besonders gut. Ein ideales Rezept zum Brunch für Männer.

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sssumsi
sssumsi

klingt sehr fein diese frittata. würde auch mir als frau schmecken.

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