Fruchtiger Hähnchensalat mit Currydressing

Dieser fruchtige Hähnchensalat mit Currydressing schmeckt pikant und fruchtig zugleich. Ein fabelhaftes Rezept, das schnell zubereitet ist.

Fruchtiger Hähnchensalat mit Currydressing Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (192 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerbrust
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
40 g Mayonnaise (wenn man will fettreduziert)
40 g Sauerrahm
1 EL Currypulver
40 g Cashewkerne
1 Stg Staudensellerie
1 Stk Frühlingszwiebel
200 g Ananas
1 EL Honig

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrüste waschen, mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 170 Grad etwa 30-40 Minuten im Backrohr garen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Honig und Currypulver vermengen. Wenn das Fleisch ausgekühlt ist in kleine mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Dressing vermengen.
  3. Frühlingszwiebel, Staudensellerie und die Ananas in kleine Stücke schneiden und dem ganzen untermischen und zum Schluss mit den Cashewnüssen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Statt der Ananas passt auch herrlich Apfel oder Weintrauben.

Nährwert pro Portion

kcal
561
Fett
22,10 g
Eiweiß
53,72 g
Kohlenhydrate
41,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Klassischer Eiersalat

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Griechischer Salat

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

Klassischer Gurkensalat

KLASSISCHER GURKENSALAT

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

Kalter Nudelsalat

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

Kalter Krautsalat

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich.

Reissalat

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Whatsapp Plus Apk For Android

am 06.12.2022 05:19 von Cosimaa

Nikolo, Nikolaus am 06.12.

am 06.12.2022 02:46 von alpenkoch

Morgen kommt der Nikolaus….

am 05.12.2022 19:05 von Ullis