Fruchtiger Zitronensalat

Name: Fruchtiger Zitronensalat
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Prise Chili; 1 Prise Knoblauch; 5 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zitronen

Sie wollen Ihre Liebsten mit einem neuen Rezept überraschen? Das fruchtige Zitronensalat Grundrezept mit verschiedenen Gemüsesorten mischen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (150 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Zitronen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chili
5	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Oregano
1	Prise	Knoblauch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die unbehandelten Zitronen heiß abwaschen und anschließend gut abtrocknen. Danach die Schale etwas dicker abschälen und in feine Streifen hacken.
Dickere weiße Schalenstreifen mit einem scharfen Messer entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Fruchtfleisch und die Schalen in eine Schüssel geben und großzügig mit einer Prise Salz würzen, vorsichtig durchkneten und kurz ziehen lassen.
Den Salat mit etwas Olivenöl abmischen. Danach Petersilie und Oregano waschen und fein hacken. Je nach Geschmack mit etwas Chili, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.
Diesen Grundstock können Sie nun mit weiteren Zutaten wie Blattsalat, Bohnen oder Fenchel, erweitern.

Tipps zum Rezept

Dieses Grundrezept für Zitronensalat ist für circa 500g Gemüse-Zugabe geeignet.

Nährwert pro Portion

kcal

174

Fett

17,10 g

Eiweiß

0,64 g

Kohlenhydrate

5,00 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi am 25.07.2025 um 07:15 Uhr

Ich liebe Zitronen, aber für einen Zitronensalat muss man schon sehr gerne sauer essen. Vielleicht sollte man das Ganze mit einer Prise Zucker abrunden.

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