Frühlingsgemüse-Pfanne

Name: Frühlingsgemüse-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebel; 200 g Karotte; 1 TL Korinader; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 300 g Spargel (grün); 1 Msp Zimt; 1 Schuss Zitronensaft

Nach der kalten Jahreszeit freuen wir uns auf junges Gemüse. Versuchen sie das herrliche Rezept von der Frühlingsgemüse-Pfanne.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Frühlingszwiebel
200	g	Karotte
300	g	Spargel (grün)
2	EL	Olivenöl
1	Schuss	Zitronensaft
1	Msp	Zimt
1	TL	Korinader
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Frühlingsgemüse-Pfanne zuerst die Zwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke teilen.
Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse beigeben und kurz anrösten. Mit Zitronensaft, Zimt, Koriander und Salz abschmecken.