Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta

Name: Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 500 g Erdbeere; 250 g Feta; 2 Stk Frühlingszwiebel; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 500 g Vogerlsalat

Der Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta passt sehr gut als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Frühlingszwiebel
500	g	Vogerlsalat
500	g	Erdbeere
250	g	Feta
4	EL	Olivenöl
3	EL	Balsamicoessig
1	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta zuerst den Vogelsalat waschen, gut abtropfen lassen und etwas zerteilen.
Die Zwiebeln klein schneiden, Schafskäse würfeln und Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Alles in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
Aus Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade rühren und kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.