Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta

Der Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta passt sehr gut als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Frühlingszwiebel
500 g Vogerlsalat
500 g Erdbeere
250 g Feta
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
1 EL Senf
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Frühlingssalat mit Erdbeeren und Feta zuerst den Vogelsalat waschen, gut abtropfen lassen und etwas zerteilen.
  2. Die Zwiebeln klein schneiden, Schafskäse würfeln und Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Alles in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
  3. Aus Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade rühren und kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.

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