Gänsebraten-Gewürz

Name: Gänsebraten-Gewürz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Beifuss (getrocknet); 2 EL Champignons (getrocknet); 2 EL Liebstöckel (getrocknet); 3 Stk Lorbeerblätter; 2 TL Salz (grobes Meersalz); 1 EL Schabziegerklee; 1 TL Senfkörner (gelb); 2 EL Steinpilze (getrocknet); 2 TL Sumach; 2 EL Zwiebeln (getrocknet)

Erstellt von Katerchen

Ein selbstgemachtes Gänsebraten-Gewürz verleiht dem Gänsebraten einen aromatischen Geschmack. Hier das Rezept zum Nachmachen.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 1 Portion

1	EL	Schabziegerklee
2	EL	Champignons (getrocknet)
2	TL	Sumach
2	TL	Salz (grobes Meersalz)
3	Stk	Lorbeerblätter
2	EL	Steinpilze (getrocknet)
3	EL	Beifuss (getrocknet)
2	EL	Liebstöckel (getrocknet)
2	EL	Zwiebeln (getrocknet)
1	TL	Senfkörner (gelb)

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Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Sämtliche Gewürze müssen getrocknet sein.
Dann Schabziegerklee, Champignons, Sumach, Meersalz, Lorbeerblätter, Steinpilze, Beifuss, Liebstöckel, Zwiebeln und Senfkörner grob zerkleinern und in einem Mörser oder elektrischen Blitzhacker zu Pulver mahlen.
Die Gans innen mit dem Gewürz einreiben oder bei Gänseteilen das Fleisch gut würzen.