Gamssuppe

Gamssuppe ist einfach lecker. Vor allem im schönen Kärnten ist das Rezept sehr beliebt.

Gamssuppe

Bewertung: Ø 4,4 (48 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Gamsknochen
500 g Gamsfleisch
200 g Wurzelwerk
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Gewürznelken
1 Stk Lorbeerblatt
5 Stk Pfefferkörner
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

180 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kochen Sie das Fleisch mit dem kleingeschnittenen Wurzelwerk sowie mit den Knochen ca. 2 Stunden.
  2. Rösten Sie Zwiebel kurz an und geben Sie diese auch dazu. Dann müssen Sie Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie herausnehmen. Seihen Sie die Suppe nun ab und würzen Sie nach.

Tipps zum Rezept

Als Einlage nehmen Sie kleingeschnittenes Gamsfleisch oder Karotten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsesuppe

GEMÜSESUPPE

Eine herzhafte Gemüsesuppe darf jeden Tag auf den Tisch. Dieses Rezept ist gesund und schmeckt.

Eierkren

EIERKREN

Zu Ostern ißt man in Kärnten Reindling mit Schinken und Eierkren zusammen. Das Rezept ist einfach köstlich und die Zubereitung dauert nicht lange.

Dillsoße

DILLSOßE

Dillsoße ist einfach lecker. Dieses Rezept kommt aus Kärnten und passt hervorragen zu deftigen Hauptspeisen, aber auch zu Fisch und Salaten.

Erdäpfelsoße

ERDÄPFELSOßE

Das Rezept der Kärntner Erdäpfelsoße ist nicht nur einfach, es schmeckt auch wahnsinnig gut.

Linsensuppe

LINSENSUPPE

Linsensuppe schmeckt einfach lecker! Das Kärntner Rezept mag wohl jeder. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich.

Gurkensoße

GURKENSOßE

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE