Garnelen-Zucchini-Eieromelette

Name: Garnelen-Zucchini-Eieromelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 6 Stk Garnelen (küchenfertig); 1 Schuss Milch; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 1 Msp Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 4 Schb Zucchini (ca. ½ cm dick geschnitten)

Erstellt von lisas

Ein Rezept aus der schnellen Küche ist diese Garnelen-Zucchini-Eieromelette. Passt als Snack oder Abendessen im Sommer.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Eier
1	Schuss	Milch
1	Msp	Salz
4	Schb	Zucchini (ca. ½ cm dick geschnitten)
6	Stk	Garnelen (küchenfertig)
1	EL	Butter
0.25	Bund	Schnittlauch
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die Zucchinischeiben achteln. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einem Schuss Milch und etwas Salz versprudeln.
Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, die Zucchinistücke und die Garnelen darin beidseits anbraten, die versprudelten Eier dazu gießen und stocken lassen.
Das fertige Omelette mit Schnittlauch bestreuen und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.