Garnelen-Zucchini-Eieromelette

Erstellt von lisas

Ein Rezept aus der schnellen Küche ist diese Garnelen-Zucchini-Eieromelette. Passt als Snack oder Abendessen im Sommer.

Garnelen-Zucchini-Eieromelette

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eier
1 Schuss Milch
1 Msp Salz
4 Schb Zucchini (ca. ½ cm dick geschnitten)
6 Stk Garnelen (küchenfertig)
1 EL Butter
0.25 Bund Schnittlauch
1 Msp Salz & Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die Zucchinischeiben achteln. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einem Schuss Milch und etwas Salz versprudeln.
  2. Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, die Zucchinistücke und die Garnelen darin beidseits anbraten, die versprudelten Eier dazu gießen und stocken lassen.
  3. Das fertige Omelette mit Schnittlauch bestreuen und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.

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