Gebackene Eier
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier (zum Verquirlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Mehl (glatt) |
| 150 | g | Semmelbrösel |
| 450 | ml | Öl zum Ausbacken |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- 8 Eier etwa 10 Minuten lang kochen und anschließend vorsichtig schälen.
- Die restlichen 2 Eier mit einer Gabel verquirlen.
- Die gekochten und geschälten Eier zuerst leicht salzen, dann in Mehl wenden, durch die verschlagenen Eier ziehen und schließlich in Bröseln wenden.
- Reichlich Öl erhitzen, Eier so einlegen, dass sie ganz mit Öl bedeckt sind, darin schwimmen und goldgelb backen.
Nährwert pro Portion
1.287
115,75 g
23,19 g
38,54 g
User Kommentare
Eigentlich eine gute Idee um die Ostereier zu verbrauchen. Leider hat es etwas fad geschmeckt. Vielleicht werde ich es das nächste mal mit etwas Parmesan oder Kräutern aufbessern.
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Mit einem „Schuss“ Öl zum Frittieren in der Mengenangabe wird man nicht auskommen. In eine Fritteuse passt da schon fast ein Liter hinein. Schließlich sollen die Eier ja schwimmen.
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ja, die Angabe ist nicht so sinnvoll gewählt, hab es geändert.
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