Gebackener Kabeljau

Name: Gebackener Kabeljau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 400 g Kabeljau; 500 ml Kokosfett; 3 EL Mehl; 1 EL Milch; 1 Prise Salz; 10 EL Semmelbrösel; 1 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 08.04.2026

4,3 (54 Stimmen)

Beliebt bei Groß und Klein ist der gebackene Kabeljau. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Kabeljau
1	Stk	Ei
3	EL	Mehl
1	EL	Milch
1	EL	Zitronensaft
10	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
500	ml	Kokosfett

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Kabeljau waschen, trocken tupfen, salzen und mit Zitronensaft säuern. Das Ei aufschlagen und mit der Milch verquirlen.

Schritt 2

Fischfilets zuerst in Mehl, dann dem Ei und schließlich in den Brösel wälzen. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen, Kabeljau einlegen und auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis der Fisch schön goldbraun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, danach auf Teller legen und mit Zitronenscheiben garnieren.