Gebackener Kabeljau

Name: Gebackener Kabeljau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 400 g Kabeljau; 500 ml Kokosfett; 3 EL Mehl; 1 EL Milch; 1 Prise Salz; 10 EL Semmelbrösel; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von hexy235

Beliebt bei Groß und Klein ist der gebackene Kabeljau. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Kabeljau
1	Stk	Ei
3	EL	Mehl
1	EL	Milch
1	EL	Zitronensaft
10	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
500	ml	Kokosfett

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kabeljau waschen, trocken tupfen, salzen und mit Zitronensaft säuern. Das Ei aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
Fischfilets zuerst in Mehl, dann dem Ei und schließlich in den Brösel wälzen. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen, Kabeljau einlegen und auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis der Fisch schön goldbraun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, danach auf Teller legen und mit Zitronenscheiben garnieren.