Gebrannte Kokosmandeln
Erstellt von michi2212
Zutaten für 3 Portionen
| 200 | g | ganze Mandeln mit Schale |
|---|---|---|
| 125 | g | Kristallzucker |
| 1 | EL | Zimt |
| 40 | g | Kokosette |
| 100 | ml | Wasser |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die gebrannten Kokosmandeln das Wasser in eine beschichtete Pfanne geben. Zucker, Zimt und Kokosette einrühren und die Mandeln dazugeben.
- Diese Masse aufkochen lassen und immer wieder dabei umrühren. Nun die Hitze zurückdrehen und die Masse weiter köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
- Immer wieder umrühren, bis der Zucker karamelliert und die Mandeln ganz bedeckt ist, die Masse muss richtig krümelig werden.
- Anschließend die gebrannten Mandeln auf Backpapier stürzen und mit 2 Gabeln zerpflücken, damit sie nicht zusammenkleben.
Tipps zum Rezept
Einige Minuten abkühlen lassen, dann kann man sie schon genießen.
Nährwert pro Portion
571
36,11 g
14,80 g
46,84 g
User Kommentare
Gebrannte Mandeln kennen wir und genießen diese gerne in der kalten Jahreszeit jedoch mit Kokosette werden wir sie probieren, da wir sie bisher noch nie gegessen haben.
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