Gebratene Äpfel mit Mandeln

Name: Gebratene Äpfel mit Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Apfel; 2 EL Butter; 1 EL Butter für die Form; 8 Stk Kirschen ohne Kern; 50 g Mandeln (geschält); 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zimt; 2 Stk Eiklar; 1 EL Marillenmarmelade; 100 g Staubzucker; 1 Msp Zitrone (Schale)

Die gebratenen Äpfel mit Mandeln sind ein köstliches Dessert - Rezept für die Weihnachtszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Apfel
50	g	Mandeln (geschält)
2	EL	Butter
8	Stk	Kirschen ohne Kern
1	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Zimt
1	EL	Butter für die Form

Zutaten für den Schneeschaum

2	Stk	Eiklar
100	g	Staubzucker
1	EL	Marillenmarmelade
1	Msp	Zitrone (Schale)

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gebratenen Äpfel mit Mandeln zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und mit Schnittseite noch oben in die Form legen. Butter, Vanillezucker und Zimt verrühren und die Äpfel damit füllen.
Die Mandeln halbieren und die Äpfel sternförmig damit belegen. Die Form in das Backrohr schieben und 15 Minuten braten.
Aus dem Eiklar und Staubzucker einen steifen Schnee schlagen. Marillenmarmelade und Zitronenschale vorsichtig unterheben und die Äpfel mit dem Schnee bestreichen.
Auf jedem Apfel eine Kirsche legen und nochmals für 15 Minuten im Backrohr überbacken.