Gebratene Eiernudelpfanne mit Hühnerfleisch

Name: Gebratene Eiernudelpfanne mit Hühnerfleisch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 125 g Champignons; 0.5 Stk Chili; 330 g gekochte Eiernudeln (Rest); 0.5 Stk gelber Paprika; 1 Prise gemahlenes Zitronengras; 250 g Hühnerfilet; 1 Prise Ingwerpulver; 2 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stk oranger Paprika; 2 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 2 EL Sweet-Chili Sauce; 1 TL Wokgewürz; 0.5 Stk Zucchini

Erstellt von hexy235

Gebratene Eiernudelpfanne mit Hühnerfleisch ist eine schnelles und gesundes Mittagessen. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Karotte
2	Stk	Jungzwiebel
250	g	Hühnerfilet
0.5	Stk	Zucchini
125	g	Champignons
0.5	Stk	oranger Paprika
0.5	Stk	gelber Paprika
0.5	Stk	Chili
2	EL	Rapsöl
2	EL	Sweet-Chili Sauce
1	TL	Wokgewürz
1	Prise	gemahlenes Zitronengras
1	TL	Salz
330	g	gekochte Eiernudeln (Rest)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Ingwerpulver

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Wok Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Asiatische Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotte und Knoblauch schälen, Karotten in Scheiben schneiden, Knoblauch klein hacken. Chili entkernen und klein schneiden. Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Paprika putzen und in grobe Würfel schneiden.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Hühnerfleisch in kleine Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen, Karotten und Zwiebel darin scharf anbraten, Fleisch zugeben und 3 Minuten braten, danach die restlichen Zutaten zugeben, mit Salz, Wokgewürz, Ingwerpulver und Zitronengras würzen. Sweet Chili Sauce zugeben, alles gut vermengen und scharf rösten.
Zum Schluss die Eiernudeln untermischen und 2 Minuten braten, nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.