Gebratene Sardinen

Name: Gebratene Sardinen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Olivenöl; 0.5 TL Salz; 500 g Sardinen

Gebratene Sardinen erinnern an den letzten Urlaub im Süden. Ein tolles Rezept für eine Vorspeise.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Sardinen
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Olivenöl
0.5	TL	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Von den Fischen Kopf abtrennen, Bauch aufschneiden, das Rückgrat am Kopfende fassen und zusammen mit den kleinen Gräten herausziehen, der Schwanz bleibt daran.
Fische salzen und im Mehl wenden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fische beidseitig braten.