Gebratene Stampfkartoffeln

Erstellt von Mampferella

Gebratene Stampfkartoffeln sind eine köstliche Beilage zu Geselchtem oder Bratwürste. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Küche.

Gebratene Stampfkartoffeln Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

400 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser weich kochen, danach abgießen.
  2. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in heißem Fett anrösten. Die Kartoffeln dazu geben und zerstampfen. Die Kartoffeln für einige Minuten rösten, bis sich eine leichte Kruste gebildet hat, danach abschmecken und heiß servieren.

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