Gebratener Zander mit Mischgemüse

Erstellt von hexy235

Der gebratene Zander mit Mischgemüse ist ein schnelles Mittagessen und ein Rezept für die schlanke Linie.

Gebratener Zander mit Mischgemüse

Bewertung: Ø 4,2 (56 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Zanderfilet
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
250 g Fisolen
0.5 Stk Brokkoli
1 Prise Pfeffer
1 EL glattes Mehl
0.5 TL Salz
2 EL Butterschmalz
1 EL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden. Fisolen putzen und halbieren. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. Nun Zwiebel, Brokkoli, Fisolen und Paprika 10 Minuten im Dampf garen, danach in einer Pfanne mit Butter durchschwenken und salzen.
  3. Den Zander mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden, in einer Pfanne in Butterschmalz beidseitig braten. Dann den Zander mit dem Gemüse auf Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffel und grüner Salat.

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