Geeister Marillenkuchen

Name: Geeister Marillenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 7
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 3 Stk Eigelb; 50 g Joghurt; 250 g Marillen; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 1 TL Vanillezucker; 125 g Zucker

Erstellt von Claudia03

Ein Geheim - Rezept ist dieser geeiste Marillenkuchen. Eine köstliche Mehlspeisen an einem heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2	Stk	Eier
1	TL	Vanillezucker
125	g	Zucker
100	g	Butter
50	g	Joghurt
100	g	Mehl
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
250	g	Marillen
3	Stk	Eigelb
200	g	Schlagobers

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig: Eier, 75 g Zucker, Vanillezucker, Butter, Joghurt, Mehl, Backpulver und Salz gut verrühren. Den fertigen Teig in eine Kastenform geben und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen in eine Folie legen und 4 Stunden frosten. Die Hälfte der Marillen waschen, entkernen, pürieren und auf den Kuchen und für ca. 2 Stunden frosten.
Eigelb und den restlichen Zucker aufschlagen. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Eigelb-Zucker-Masse geben.
Die restlichen Marillen dazugeben. Die Creme auf den Kuchen geben und weitere 4 Stunden frosten. Vor dem Servieren etwas antauen lassen.