Gefüllte Kartoffeln mit Faschiertem

Gefüllte Kartoffeln sind ein Klassiker der schnellen Küche. Bei diesem Rezept werden sie mit würzigem Faschierten gefüllt. Super lecker!

Gefüllte Kartoffeln mit Faschiertem

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Kartoffeln
1 Prise Salz
0.5 Bund Frühjahrszwiebel
2 EL Butter
250 g Faschiertes
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
100 g geriebener Emmentaler
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln werden gewaschen und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten gegart.Dann werden sie abgegossen und abkühlen gelassen.
  2. Die Frühjahrszwiebel werden geputzt und in Ringe geschnitten. In einer Pfanne wird 1 EL Butter erhitzt und die Frühjahrszwiebel mit dem Faschiertem darin angebraten. Jetzt können Sie mit den Gewürzen alles gut abschmecken.
  3. Die Kartoffeln werden halbiert und innen ausgehöhlt. Die Kartoffelmasse wird mit dem Faschiertem und den Frühlingszwiebeln vermischt und wieder in die Kartoffelhälften gefüllt. Jetzt können Sie die Kartoffelhälften mit Salz bestreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
  4. Zum Schluss wird der geriebene Emmentaler darüber gestreut und die Kartoffeln im Backrohr bei 180 Grad etwas 10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut ein frischer, grüner Salat.

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