Gefüllte Kohlrabi

Köstliche gefüllte Kohlrabi mit Faschiertem ist ein Rezept für einen einfachen Hauptgang.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Kohlrabis
500 g Faschiertes (gemischt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Majoran (getrocknet)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ei
1 EL Semmelbrösel
1 Stk Butter (zum Ausfetten der Form)
0.124 l Gemüsebrühe
0.125 l Schlagobers

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kohlrabis vorbereiten, dazu die äußeren Blätter entfernen, dann den Deckel abschneiden und das innere mit Hilfe eines kleinen Löffels aushöhlen.
  2. Das Innere der entstandenen Schalen nun mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Füllung das Faschierte mit Majoran, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ei und der geschälten und fein gehackten Zwiebel vermischen. Eventuell mit Semmelbrösel binden, damit die Masse leichter formbar wird.
  4. Der Ofen wird nun auf 200°C vorgeheizt und eine Auflaufform ausgefettet. Dort hinein als erstes die Kohlrabiwürfel geben und mit Gemüsebrühe und Obers übergießen. Darauf die mit dem Faschierten gefüllten Kohlrabi setzen.
  5. Nach 40 Minuten im Ofen sollten die gefüllten Kohlrabi bissfest gegart und das Fleisch durch sein. Diese aus der Form nehmen und den Rest mit Salz und Pfeffer zu einer sämigen Soße mixen. Beides zusammen anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Brat- oder Petersilkartoffeln ergibt dieses Gericht einen sättigenden Hauptgang.

Nährwert pro Portion

kcal
635
Fett
43,75 g
Eiweiß
52,20 g
Kohlenhydrate
6,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubanaz188

wie höhlt man die kohlrabi aus ohne daß diese brechen?? wenn man sie teilt, dann passt ja nichts hinein und ist genau so schwierig. warum kein foto.

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GuteKueche-Admin

wir haben das Rezpt umgeändert. Mit Kohlrabi Hälften wird es schwierig sie zu füllen. Dazu ist es besser sie in ganzen Stücken zu belassen. Bild hat noch niemand eingesendet. Möchten Sie der erste sein? Würden uns freuen.

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