Gefüllter Hecht

Ein wahrer Genuss ist dieser gefüllter Hecht. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter zum Bestreichen
1 kg gesäuberter Hecht, mittelgroß
60 g Mehl zum Wenden
2 Stk Zitronen - Saft davon
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

100 g Champignon
1 Stk Eier
1 Stk Porree
1 EL Butter für die Pfanne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Knoblauchzehe

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Fisch ausnehmen und gut waschen. Anschließend die Innenseite des Fisches mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat einreiben/würzen.
  2. Aus dem Pilz, Porree und den Eiern eine Füllung zubereiten: den kleinegeschnittenen Porree, die gehackten Champignons und die gehackten Knoblauchzehe in einer Pfanne auf erhitzter Butter anbraten und mit den verquirlten Eiern aufgießen - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Füllmasse in den Fisch füllen und den Hecht sorgfältig zunähen. Anschließend den Fisch mit etwas Butter bestreichen und in ein wenig Mehl wenden.
  4. Nun den Fisch auf einem Backblech oder Alufolie im vorgeheiztem Backrohr für ca. 20 Minute bei 180 Grad (Grillstufe) grillen - auf jeder Seite ca. 10 Minuten.

Tipps zum Rezept

Als Beilage können Bratkartoffel oder auch Petersilienkartoffel gereicht werden.

Nährwert pro Portion

kcal
151
Fett
6,93 g
Eiweiß
6,06 g
Kohlenhydrate
16,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kohlsprossen.jpg

KOHLSPROSSEN

Kohlsprossen stellen eine gesunde und vitaminreiche Beilage dar. Das Rezept zum Ausprobieren und genießen.

loewenzahnsirup.jpg

LÖWENZAHNSIRUP

Sehr schmackhaft ist dieser Löwenzahnsirup - ein saftiges Vergnügen. Probieren Sie das unwiderstehliche Rezept.

eingebrannter-chinakohl-mit-kartoffeln.jpg

EINGEBRANNTER CHINAKOHL MIT KARTOFFELN

Das Rezept eingebrannter Chinakohl mit Kartoffeln schmeckt gut als Hauptspeise mit Bauernbrot oder als Beilage zu gebratenem Fleisch.

kokos-bananen-porridge.jpg

KOKOS-BANANEN PORRIDGE

Das Kokos-Bananen Porridge - Rezept garantiert einen gesunden und schmackhaften Start in den Tag.

proteinriegel-selber-machen.jpg

PROTEINRIEGEL SELBER MACHEN

Wir zeigen euch wir man gesunde Proteinriegel selber machen kann, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

pumpernickel-tuermchen.jpg

PUMPERNICKEL-TÜRMCHEN

Ein tolles pikantes Rezept das einer Schnitte ähnelt. Pumpernickel-Türmchen sind ein gesunder und kalorienarmer Snack.

User Kommentare

gabili

Eine gute Idee mal einen Hecht zu füllen.
Fisch im ganzen muss man halt mögen. Ich habe lieber die Filets.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Pensionserhöhung 2022

am 19.09.2021 11:32 von snakeeleven

Schönen Samstag verbracht?

am 19.09.2021 11:06 von Zwiebel