Gefüllter Kürbis

Probieren Sie doch mal dieses außergewöhnliche Rezept. Gefüllter Kürbis ist ein wahrer Genuss.

Gefüllter Kürbis

Bewertung: Ø 4,4 (158 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kürbis (klein, Hokaido)
250 g Faschiertes
10 Stk Oliven mit Knoblauch gefüllt
2 EL Olivenöl
1 Stg Lauch (fein geschnitten)
100 g Schafkäse (zerbröselt)
250 ml Wasser
2 Stk Kartoffeln (klein, mehlig)
1 Stk Ei
1 Prise Rosmarinpulver
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. In 1 EL Öl den Lauch mit dem Faschierten anrösten. Etwas erkalten lassen. Ei, Salz, Pfeffer, Muskat und Rosmarinpulver hinzugeben.
  2. Kartoffeln schälen, kleinwürfelig schneiden und ebenso wie die Oliven und den Schafskäse zu dem Faschierten geben. Kürbis waschen und oberes Drittel als Deckel abschneiden, Kerne aushöhlen und trocken tupfen. Kürbis ohne Fülle bei 180 Grad ca. eine viertel Stunde ins Backrohr geben.
  3. Anschließend Kürbis füllen, in einen Bräter setzen, mit Wasser oder Suppe angießen und im Rohr bei 180 Grad 30 Minuten braten.

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