Gefüllte Blätterteigtaschen

Name: Gefüllte Blätterteigtaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Pk Brunch Speck mit Zwiebeln; 1 Stk Eidotter; 1 Schuss Milch; 200 g Schinkenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Renate_123

Ein immer schnelles und einfaches Rezept sind gefüllte Blätterteigtaschen. Diese Variante ist gefüllt mit einer Schinken-Zwiebelmischung und Brunch.

Foto Renate_123

Bewertung: Ø 4,1 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	Pk	Brunch Speck mit Zwiebeln
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Eidotter
1	Schuss	Milch
200	g	Schinkenwürfel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Eigelb mit der Milch verschlagen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten, anschließend die Schinkenwürfel dazu geben und kurz mitrösten. Das Ganze etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Blätterteig in ca. 8 gleich große Quadrate schneiden. Die Schinken-Zwiebelmischung mit dem Brunch verrühren und gleichmäßig auf die Blätterteigquadrate verteilen. Die Quadrate zu Dreiecken falten und die Ränder gut fest drücken.
Die gefüllten Dreiecke auf das Backblech legen und mit dem Eigelb bepinseln. Das Blech in den Ofen schieben und die Teilchen für 18-22 Minuten goldbraun backen.