Gemüselaibchen mit Frischkäse
von Gabi-T, aktualisiert am 09.05.2025
Ein feines Mittagessen ohne Fleisch sind diese Gemüselaibchen mit Frischkäse. Versuchen sie dieses vegetarische Rezept, es wird allen schmecken.
© Lafleur
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kartoffel |
| 150 | g | Karotten |
| 150 | g | Zucchini |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
| 1 | Prise | Petersilie |
| 1 | Prise | Thymian |
| 100 | g | Frischkäse |
| 1 | Stk | Ei |
| 120 | g | Mehl |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 2 | EL | Kren |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffel und die Karotten schälen und mit der Zucchini in kleine Würfel schneiden. Das geschnittene Gemüse kommt in eine große Schüssel. Dann wird der Frischkäse, das Ei, der Kren und das Mehl dazu gerührt. Mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 2
Aus der Masse mit einem Esslöffel Laibchen geformt und im Olivenöl beidseitig für etwa 2-3 Minuten braten.
Tipps zum Rezept
- Zu den Gemüselaibchen eignet sich eine erfrischende Joghurtsauce.
Nährwert pro Portion
kcal
328
Fett
9 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
47 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 03.11.2026 09:09
von Billie-Blue
am 03.11.2026 09:06
von Billie-Blue
am 03.11.2026 07:56
von Silviatempelmayr
am 03.11.2026 07:54
von Silviatempelmayr
am 03.11.2026 07:48
von Teddypetzi
Ähnliche Rezepte
Kommentare
LECKERinsekt_at
Was ist mit Frischkäse eigentlich hier gemeint? So ein rahmiger oder ein körniger? Ich vermute mal den körnigen.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Man kann beides nehmen, es passt der feine Frischkäse aber auch der Landfrischkäse, der körniger ist. Das ist Geschmacksache und der körnige Frischkäse hat weniger Kalorien.
Auf Kommentar antworten