Geräucherte Forellenfilets auf Blattsalat

Name: Geräucherte Forellenfilets auf Blattsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Apfelessig; 110 g Eichblattsalat; 110 g Eisbergsalat; 4 Stk Forellenfilets (geräuchert); 125 g Joghurt; 110 g Kopfsalat; 1 EL Kren (frisch gerieben); 1 Prise Kristallzucker; 2 EL Olivenöl

Die Forellenfilets versorgen den Körper mit wichtigen Omega-3 Fettsäuren. Mit diesem Salat starten Sie gesund in den Frühling.

Foto lisas

Bewertung: Ø 3,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

110	g	Eisbergsalat
110	g	Eichblattsalat
110	g	Kopfsalat
4	EL	Apfelessig
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Forellenfilets (geräuchert)
125	g	Joghurt
1	EL	Kren (frisch gerieben)
1	Prise	Kristallzucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Blattsalate werden gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stücke geteilt und in eine Schüssel gegeben. Nun werden sie mit Essig und Olivenöl vermengt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Die Forellenfilets werden in Streifen geschnitten und auf dem Salat angerichtet. Für die Marinade werden Joghurt, Kren sowie Zucker miteinander vermengt.
Zum Schluss wird die Marinade mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und auf den Filets verteilt.