Geröstetes Gemüse mit Kichererbsen

Geröstetes Gemüse mit Kichererbsen passt als Beilage überall dazu. Ein sehr köstliches veganes Rezept passend zu jedem Anlass.

Geröstetes Gemüse mit Kichererbsen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12 Stk Pilze
2 Stk Große Tomaten
2 Stk Roten und gelben Paprika
1 Stk Rote Zwiebel
1 Stk Fenchel
1 Stk Ganzer Koblauch
2 TL Salz
2 EL Olivenöl
400 g Kichererbsen aus der Dose
2 Zweig Rosmarin

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 C° vorheizen und das Gemüse waschen. Die Paprika von dem Stängel und den Kernen befreien und in Spalten schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit dem Fenchel auch in Spalten schneiden. Die Tomaten halbieren und mit dem restlichem Gemüse in eine Ofenform legen. Das Salz und das Öl gut über das Gemüse verteilen. Nun alles für 50 Minuten im Ofen backen.
  2. Die Kichererbsen aus der Dose nehmen, in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und einmal wenden. Die Kichererbsen und den Rosmarin dazugeben und weitere 30 Minuten backen, bis die Ecken anbräunen.

Nährwert pro Portion

kcal
421
Fett
11,95 g
Eiweiß
19,89 g
Kohlenhydrate
56,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

suesskartoffel-pommes-aus-dem-ofen.jpg

SÜSSKARTOFFEL-POMMES AUS DEM OFEN

Eine köstliche Beilage sind diese Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Eine gesündere Variante zum das klassische Pommes-Frites-Rezept.

ofenkartoffeln-mit-suesskartoffeln.jpg

OFENKARTOFFELN MIT SÜSSKARTOFFELN

Dieses Rezept von den Ofenkartoffeln mit Süßkartoffeln passt besonders gut zu Lammfleisch.

kartoffelpueree-erdaepfelpueree.jpg

KARTOFFELPÜREE - ERDÄPFELPÜREE

Kartoffelpüree oder Erdäpfelpüree passt zu zahlreichen Gerichten und kann je nach Belieben verändert werden.

letscho.jpg

LETSCHO

Versuchen sie das Letscho Rezept. Selbstgemacht schmeckt es viel besser als aus dem Glas im Supermarkt.

mangold-gemuse.jpg

MANGOLD-GEMÜSE

Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und Erdäpfeln.

suesskartoffelpueree.jpg

SÜSSKARTOFFELPÜREE

Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.

User Kommentare

MaryLou

Das geröstete Gemüse mit Kichererbsen schmeckt ganz besonders mit frisch geklaubten Eierschwammerln oder Herrenpilzen. Von dem braucht man nur einen oder zwei Stück dazu.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Wegen zwei Sixpacks Bier

am 21.09.2021 07:41 von Raggiodisole

Weniger Zucker

am 21.09.2021 06:58 von Silviatempelmayr