Geschmortes Gemüse

Name: Geschmortes Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Champignons; 800 g Erdäpfel, speckig; 2 EL Honig; 350 g Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, scharf; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk rote Zwiebeln; 1 TL Salz

Geschmortes Gemüse ist ein eine herrliche Beilage, das Rezept passt zu Fleisch und Fisch!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Erdäpfel, speckig
350	g	Karotten
300	g	Champignons
2	Stk	rote Zwiebeln
4	EL	Olivenöl
2	EL	Honig
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Paprikapulver, scharf
4	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr bei 190 °C Umluft vorheizen. Gemüse geputzt in mundgerechte Stücke schneiden und Knoblauch halbieren. Alle Zutaten gut vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun alles gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser oder Gemüsesuppe angießen.