Geschmortes Gemüse

Geschmortes Gemüse ist ein eine herrliche Beilage, das Rezept passt zu Fleisch und Fisch!

Geschmortes Gemüse Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Erdäpfel, speckig
350 g Karotten
300 g Champignons
2 Stk rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 EL Honig
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
4 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr bei 190 °C Umluft vorheizen. Gemüse geputzt in mundgerechte Stücke schneiden und Knoblauch halbieren. Alle Zutaten gut vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Nun alles gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser oder Gemüsesuppe angießen.

Tipps zum Rezept

Mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
365
Fett
10,69 g
Eiweiß
9,88 g
Kohlenhydrate
61,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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