Geschmorte Hühnerkeulen

Name: Geschmorte Hühnerkeulen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum; 700 g Erdäpfel, speckig; 4 Stk Hühnerkeulen; 150 g Karotten; 1 TL Kümmel, gemahlen; 6 EL Öl; 1 EL Oregano; 1 TL Paprikapulver, scharf; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 1 TL Salz; 1 EL Thymian; 150 g Zwiebeln

Geschmorte Hühnerkeulen ist ein Rezept für die ganze Familie, einfach mal ausprobieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerkeulen
700	g	Erdäpfel, speckig
150	g	Karotten
150	g	Zwiebeln
6	EL	Öl
1	EL	Rosmarin
1	EL	Oregano
1	TL	Kümmel, gemahlen
1	EL	Thymian
1	EL	Basilikum
1	TL	Paprikapulver, scharf
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr bei 200 °C vorheizen. Für die Marinade Öl, Kräuter und Gewürze in einer großen Schlüssel vermischen. Danach das Gemüse vorbereiten: dazu Erdäpfel waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden; Karotten schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden; Zwiebel schälen und vierteln.
Nun die Hühnerkeulen beim Gelenk in Ober- und Unterkeulen zerteilen und mit dem Gemüse in der Schüssel mit der Marinade gut vermengen. Alles auf 1-2 mit Backpapier belegten Backbleche verteilen und im Backrohr ca. 40 Minuten bzw. bis die Hühnerkeulen gut durch sind braten.