Geschnetzelte Putenleber

Erstellt von Tsambika

Vom sehr exquisitem Geschmack ist diese geschnetzelte Putenleber. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenleber
2 Stk Zwiebeln
100 g Butter
1 TL Majoran, getrocknet
2 Stk Äpfel
250 ml Bouillon
125 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Fett rösten. Putenleber in 1 cm breite Streifen schneiden, zur Zwiebel geben und unter ständigem Wenden einige Minuten mitrösten. Mit Majoran und Pfeffer würzen.
  2. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zur Leber geben, kurz mitrösten und mit Bouillon aufgießen.
  3. Etwa 10 Minuten bei geringer Hitze dünsten, von der Hitze nehmen, Obers dazugießen und salzen.

Tipps zum Rezept

Mit Reis oder Gebäck servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
344
Fett
32,31 g
Eiweiß
1,71 g
Kohlenhydrate
11,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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