Geschnetzelte Putenleber

Name: Geschnetzelte Putenleber
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 250 ml Bouillon; 100 g Butter; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 500 g Putenleber; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 2 Stk Zwiebeln

von Tsambika, aktualisiert am 18.08.2026

4,5 (77 Stimmen)

Vom sehr exquisitem Geschmack ist diese geschnetzelte Putenleber. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Putenleber
2	Stk	Zwiebeln
100	g	Butter
1	TL	Majoran, getrocknet
2	Stk	Äpfel
250	ml	Bouillon
125	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Fett rösten. Putenleber in 1 cm breite Streifen schneiden, zur Zwiebel geben und unter ständigem Wenden einige Minuten mitrösten. Mit Majoran und Pfeffer würzen.